மாம்பழத்தின் நன்மைகள் – மாம்பழம் என்பது இந்தியாவின் தேசிய பழமாகும். இது உலகம் முழுவதும் மிகவும்பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும்.
மாம்பழத்தின் நன்மைகள் – ஒரு சிறந்த பழம்
மாம்பழம் என்பது உலகின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும். இது இனிப்பும் சுவையும் வாசனையும் கொண்டது. “பழங்களில் மன்னன்” என்று அழைக்கப்படும் மாம்பழம் இந்தியாவின் தேசிய பழமாகவும் விளங்குதிறது. மாம்பழம் வெப்பமண்டலமான மற்றும் உபவெப்பமண்டலமான இடங்களில் வளர்க்கப்படும் ஒரு பருவகால பழமாகும். இந்தியாவில் வறண்ட சூழலுடன் கூடிய பகுதிகளில் மாம்பழ மரங்கள் நன்கு வளர்கின்றன. மாம்பழ மரம் நீண்ட ஆயுளை உடையது. இம் மரங்கள் ஆண்டுக்கு ஒரு முறை பழங்களை கொடுக்கும். வைகை, கோடை மாதங்களில் மாம்பழங்கள் பழுக்கத் தொடங்கும்.
மாம்பழத்திற்கு பல வகை உண்டு. கிடா, பங்கனப்பள்ளி, தொத்தாப்புரி, போன்றவை மிகவும் பிரபலமானவையாகும். ஒவ்வொரு வகைக்கும் தனித்துவமான சுவையும் வயுவமும் உள்ளது. மாம்பழத்தில் சத்து மிகுந்த அளவில் உள்ளது. இது வைட்டமின் A & C மற்றும் நார்ச்சத்துக்களால் செரிமானத்திற்கு உதவுதிறது. கண்கள், தோல், மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு இது மிகவும் நல்லது. மேலும், மாம்பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடண்டுகள் உடலை நோய்களை எதிர்க்கும் வல்லமையுடன் கூடியதாக மாற்றுகின்றன. மாம்பழம் பலவிதமாக உபயோகிக்கப்படுதிறது. இதனை நேரடியாக சாப்பிடலாம், ஜூஸ், மில்க் ஷேக், ஐஸ்கிரீம், ஜாம், ஊறுகாய் மற்றும் பல்வேறு வகையான இனிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். கொத்தாக பழுத்த மாம்பழத்தின் வாசனைவும் சுவையும் மனதை மகிழ்விக்கும்.
மாம்பழம் என்பது உணவில் ஒரு சுகமான சேர்க்கை மட்டுமல்ல, இயற்கையின் ஒரு வியப்பான பரிசாகவும் கருதப்படுதிறது. ஒவ்வொரு கோடைக்கும் இதன் வருகை ஒரு இனிய அனுபவமாக இருக்கிறது.
மாம்பழம் என்பது சுவையிலும், சத்தியிலும், மருத்துவ நன்மைகளிலும் சிறந்தது. இது சும்மா ஒரு பழமல்ல, பசுமை நாட்டின் பெருமை. நாம் அனைவரும் இயற்கை மாம்பழத்தை நன்றாக அனுபவித்து சுகமான வாழ்க்கையை நடத்தலாம்.
மாம்பழம் – இனிப்பு, சுவை மற்றும் பயன்களின் மன்னன்
மாம்பழம் உலகின் பழங்களில் மிகவும் பிரபலமானது மட்டுமல்லாது, மிகவும் விருப்பம் கொண்டதும் ஆகும். இது “பழங்களில் மன்னன்” என அழைக்கப்படுகிறது. அதற்குக் காரணம், இது கொண்டிருக்கும் தனிச்சுவை, வாசனை மற்றும் பலவிதமான பயன்பாடுகள். இந்தியாவின் தேசிய பழமாக விளங்கும் மாம்பழம், உண்மையில் நம் கலாச்சாரம், பாரம்பரியம், மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் ஒரு அங்கமாகவே உள்ளது.
Read Also: பெண்களின் அடி வயிறு வலி குணமாக
மாம்பழத்தின் வரலாறு மற்றும் பரம்பரை மரபு
மாம்பழத்தின் வரலாறு மிகவும் பழமையானது. சுமார் 4000 ஆண்டுகளாக இந்தியா மற்றும் தெற்காசிய நாடுகளில் இது பயிரிடப்பட்டு வருதிறது. சங்க கால இலக்கியங்களில் கூட மாம்பழம் பற்றிய குறிப்புகள் காணப்படுகின்றன. அதனாலேயே இது இந்தியர்களின் உணவு, மருத்துவம் மற்றும் மத சடங்குகளில் கூட இடம் பெற்றுள்ளது. மாம்பழ மரங்கள் பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல மற்றும் உபவெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளரும். இந்தியா, பாதிஸ்தான், பங்களாதேஸ், இலங்கை மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பரவலாக காணப்படும் இந்த மரங்கள், எளிதில் வளரக்கூடியவை. ஒரு மாமரம் சுமார் 30-40 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேலாக உயிருடன் இருக்கும் திறன் கொண்டது.
மாம்பழ வகைகள்
இந்தியாவில் மட்டும் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட மாம்பழ வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு மாநிலத்துக்கும் அதன் சொந்த மாம்பழ வகை உண்டு. சில பிரபலமான வகைகள் கீழே கூறப்பட்டுள்ளன:
1. அல்போன்சோ – மகாராஸ்டிராவின் பிரபலமான மாம்பழம். மிகவும் இனிப்பாகவும் நறுமணமிக்கதாகவும் இருக்கும்.
2. பங்கனப்பள்ளி – ஆந்திரா மற்றும் தென் இந்தியாவில் பிரபலமானது. நீளமான வடிவம் மற்றும் சதுர சுவை கொண்டது.
3. தொத்தாப்புரி – வடிவத்தில் ஒப்பீட்டளவில் பெரியது. மிகப்பெரிய அளவில் ஊறுகாய் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
4. கில்லிமூக்கு – தமிழகத்தில் மிகவும் பிரபலமானது. மூக்குப் பறி போன்ற வடிவம் காரணமாகவே இப்பெயர்.
5. சந்து, நீலமணி, மல்லிகா- போன்ற பல வகைகளும் உள்ளன. இந்த வகைகளின் சுவை, வாசனை, இறுக்கம், நிறம் மற்றும் பயன்கள் மாறுபடுகின்றன. சில இனிப்பாகவும், சில துவரப்பாகவும் இருக்கலாம்.
